Que la almendra de Alcalalí es un tesoro gastronómico es un secreto a voces. Un secreto que ahora conocen miles de personas más. Como por ejemplo los numerosos clientes del Mercat de Dénia han descubierto la versatilidad y sabor de ese fruto seco. El Mercat acogió la segunda jornada de la campaña "Menja't la Marina" (Cómete la Marina), donde la protagonista ha sido la almendra.

La mitad del suelo agrícola del municipio de Alcalalí se dedica al cultivo de este fruto seco.  Cabe destacar que este proyecto de la Sociedad Agraria de Transformación (SAT), Llauradors d'Alcalalí, ha contado con el asesoramiento técnico de Agritec Ingenieros, ya que éste es una de las principales servicios

 La jornada de hoy también ha servido para promocionar el proyecto "Alcalalí en flor", que combina cocina, turismo, cultural y ese paisaje extraordinario de los almendros en flor. El proyecto ha permitido crear la Sociedad Agraria de Transformación (SAT) Llauradors d'Alcalalí, integrada de momento por unos doce agricultores que cultivan la almendra. La SAT ha producido 2.200 kilos de almendras, de los que se han envasado unos 600 para su comercialización.

En el Mercat, la almendra se ha podido saborear sin transformar y también convertida en dulces (cocas, mantecados, mazapanes, pastelitos) elaborados en el Horno Rosanna de Alcalalí, que regenta Rosana Aramendi.

A la jornada han acudido, entre otros, el alcalde de Dénia, Vicent Grimalt; el concejal de Agricultura de Alcalalí, Álex Romà; el presidente de Llauradors d'Alcalalí, Elías Andrés, y los productores Faustino Mestre y Miguel Andrés.